Om boken: 2014 / Trädgårdsmästare i vårt land är förenade av en idé: att bevara och använda den skördade grödan så mycket som möjligt. Dessutom uppmuntrar klimatförhållandena invånare på våra breddgrader att ta hand om naturens gåvor på ett ganska ansvarsfullt sätt. Frukt, bär och grönsaker bör utgöra 15–20 % av det totala dagliga energivärdet i den mänskliga kosten, de måste konsumeras året runt. De är de viktigaste källorna till vitaminer, mineraler, kolhydrater, fibrer och många andra värdefulla ämnen. Den här boken kommer att vara till god hjälp under sommarsäsongen för både nybörjare och erfarna kockar. Den avslöjar kulinariska hemligheter och originalrecept från erfarna fighters för 100 % skördutnyttjande. De hjälper dig att hitta kulinariska användningsområden för alla grönsaker, örter, bär och frukter och bevara allt.